GUATEMALA HB LAS MANZANAS
BÖLGE: Atitlan, Fraijanes
Üretici: Bölgelerdeki Üretici Toplulukları
Rakım: 1200- 1400m
Çeşit: Caturra Bourbon, Catuai
İşlem: Washed
Hasat Sonrası İşlemler: Meyveler toplandıktan sonra meyve kabuğu ayrılmıştır. 24-48 saat fermantasyona tabi tutulmuş önce güneşte sonra mekanik olarak kurutulmuştur.
Hesat Periyodu: Ocak-Nisan
Tadım Notları:Burunda Yeşil Elma, Damakta Limonata, canlandırıcı ve tatlı

Birc¸ok mikroklimaya sahip olan Guatemala'nın c¸es¸itli bo¨lgelerinde kahve yetis¸tiriliyor. U¨retimin c¸ogˆu ku¨c¸u¨k c¸iftlik sahibi u¨reticiler tarafından yapılıyor. Bourbon, Caturra, Typica, Catuai c¸es¸itleri yaygın olarak yetis¸iyor.

HB (Hard Bean) anlamına geliyor ve bu; yogˆunlugˆu yu¨ksek, kompleks, aroma ve asidite potansiyeli yu¨ksek c¸ekirdekleri ifade ediyor. Genellikle yetis¸tigˆi rakımla dogˆru orantılı olarak bu nitelikler iyiles¸iyor.

Volkanik topraklara sahip olan Fraijanes Bo¨lgesi ve mu¨kemmel dogˆası, biyoc¸es¸itliligˆiyle u¨nlu¨ Atitlan Bo¨lgesi'nden gelen kahve c¸ekirdeklerinden olus¸an o¨zel bir kahve Las Manzanas... Limonata ic¸ercesine canlandırıcı ve ferahlatıcı.